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Sauvignon Blanc del Elqui / @castillo_molina

April 19, 2011
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Cada cierto tiempo uno se encuentra con vinos , que sobresalen, de esos que los pruebas y luego miras la etiqueta, con un veamos …., es el caso de este Sauvignon Blanc. Me dejo tan tocado que me contacté con la gente de la viña y me mandaron la nota de cata que en palabras...

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Contigo, Pan y Cebolla

February 22, 2011
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Siempre he defendido algunas cosas que a mi parecer no deben desaparecer de nuestras casas y dietas nacionales, una de esas son las siempre preciosas Cebollas en Escabeche, agasajo típico, simple, siempre sabroso para acompañar y picar en los pataches varios y también solo por el gusto de zamparse su buena cebolla reposada un...

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Picadas en Valparaíso

January 15, 2011
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Valparaíso ofrece una variedad de panoramas gastronómicos, según cuál sea la preferencia del día, he aquí algunos datos puntuales y típicos: La tradicional Chorrillana en el J. Cruz, al final de ese oscuro pasaje de altos muros a ambos lados para encontrarse con un salón de recuerdos y entretenidas mesas compartidas, mientras uno se...

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Vino País y su Lucky Strike / @encargado

January 5, 2011
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Vino País Ahumado Vino Artesanal González Bastías En este sobre tecnificado mundo de la producción de vinos, cada cierto tiempo hay imponderables que traen grandes desgracias y oportunidades únicas. Es el caso de lo ocurrido con el Vino Artesanal González Bastías, el 25 de Diciembre del 2008. Mientras los viñedos estaban con sus uvas verdes en crecimiento, se...

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