Reportajes

El Patrón de los Camotes… @encargado

May 9, 2017
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El Patrón del Camote Un pequeño cartel rezaba: Conejos vivos o faenados. Me invitó a entrar. En una pequeña casa junto a un gran campo despoblado, vive la señora Juanita. Buenos días, quería saber de los conejos. Los salen a cazar o los cría ? .- El Patrón me deja criarlos, yo le cuido...

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10 consejos para el manejo de Redes Sociales en Viñas y Bodegas / #Tendencia

November 4, 2016
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10 consejos útiles para el manejo de RRSS en Viñas y Bodegas  Hablaremos indistintamente de Twitter, Facebook, Instagram pues son las más comunes, a ellas nos referimos como Cuentas / Redes Sociales / RRSS. 1.- Antes de ingresar al mundo tan “Glamoroso” de las redes sociales, toma un instante para evaluar si realmente serás...

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The Best Carménère World @ArteSanoWine

November 20, 2015
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The Best Carménère World The aged Italian cops, with gold trim, are filled right up to the gold ring, reflecting the Best Carménère World. The Carménère is one of those varieties which have to be treated with care during the process. Is in Quinta de Tilcoco, Chile were the magic beggin. I am convinced that Carménère will...

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Cocinar con una sonrisa, @SergioBarrosoU en el @restaurante040

October 25, 2015
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Cocinar con una sonrisa, Comer casi con un suspiro. Pocas son las ocasiones, en que un restaurant el día de su apertura a público, es recomendado por The New York Times en la nota “Charting New Frontiers in Chilean Cuisine”. Ahora, si pensamos que este restaurant, está en el confín del mundo, Chile, nuestro...

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The Climat Change and the future vision of Chilean Wines

September 23, 2015
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THE CLIMAT CHANGE AND THE FUTURE VISION OF CHILEAN WINES  Climate change and its effect of vine migration in the south cone of Latin America Currently in Curico Valley, Chile, 25 kilometers from the Pacific Ocean and next to the Mataquito River, where abundant light and a soft marine breeze can be found, one...

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El Mejor Carménère del Mundo @ArteSanoWine.

August 18, 2015
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El Mejor Carménère del Mundo @ArteSanoWine.

El Mejor Carménère del Mundo Una historia de dignidad, cariño y respeto. Las añosas copas italianas, con sus ribetes dorados, son llenadas justo hasta el anillo de oro, parecen un par de argollas dice ella, mientras se refleja en el Mejor Carménère del Mundo. El Carménère es una de esas variedades, que tienen que...

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Como entender los Vinos Argentinos @encargado #Tendencia

July 4, 2015
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Como entender a los Argentinos La base de todo vino está en su gente, sin pasión no hay buen vino, sin cariño ni esfuerzo, no tendremos magia. Hoy por hoy, Argentina se ha convertido en un actor destacado en la industria del vino internacional, sus acciones lo han llevado a ser un referente- Lejos...

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El cambio climático y la visión a futuro sobre el vino en Chile @encargado

April 14, 2015
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Cambio Climatico y su incidencia en la migración de vides en el cono Sur, de Latino América Actualmente en el Valle de Curicó, Chile, a 25 kilómetros del Oceáno Pacífico y al lado del Río Mataquito, con abundante luminosidad y suave brisa marina, se está gestando una de las experiencias vitivinícolas que cambiarán el...

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Una deuda con Violeta Parra

February 22, 2015
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Violeta Parra, siempre … El Restaurante del Sindicato de Folkloristas y Guitarristas de Chile, que no es un Restaurante. Restaurante, en una entidad sindical. Con más de 60 años de vida, agrupa a todos quienes desarrollan actividades en torno a las tradiciones chilenas, siendo una de las organizaciones vinculadas al folklore más importante del país....

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Reuben Sandwich en New York City @KatzsDeli

January 20, 2015
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Esa montaña de sabor ubicada en New York City Y aquí está Encargado, en New York, en la capital del mundo, dispuesto a caminar sus calles y reconocer escenas de películas, acá es como pasear por un gran set de cine. Las puedes dar como referencia, me quedé a un par de cuadras esquina de...

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El Boom de los Espumantes en Chile @ADRIANACERON1 #Tendencia

January 15, 2015
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EL BOOM DE LOS ESPUMANTES EN CHILE @ADRIANACERON1 Hace unos meses atrás escribí en estas páginas acerca de la situación del consumo nacional de vinos y los desafíos que se plantean a todos los actores involucrados en el medio para aumentarlo. Era un mensaje de alerta y preocupación. Al escribir ahora sobre los espumantes,...

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Donde comprar vinos en Mendoza @Wineoclockmdz #Tendencia

January 8, 2015
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Mi tienda de Confianza, Wine O’clock Mendoza es hoy en día, un destino consolidado en lo que a vinos se refiere. La amplia variedad de etiquetas, cepas y buenos trabajos en el área enológica lo confirman. Los altos puntajes en Revistas Internacionales para sus vinos avalan la idea de tener en nuestra cava vinos argentinos....

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