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Pai-Ku desde Guanzhong / @Bein_Hong

August 9, 2011
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Mucha gente que me ha conocido, me dice ¿Tú todos los días comes comida china? Y yo digo sí la mayoría de las veces. Pero todos creen que yo como la comida que vendo, y no es así  en mi casa se prepara la típica y autentica comida china las que se comen en...

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Parrillada China o Te pam sao / @Bein_Hong

June 15, 2011
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La famosa Parrillada China o Te pam sao Muchos cuando escuchan este nombre por primera vez, piensan en la típica parrillada, que podemos comer a lo largo de este país. Con trozos de lomo, cerdo, pollo, chunchules, longaniza prietas y las infaltables papas. Pero la famosa Te pam sao, parrillada oriental, parrillada china.  ( algunos de...

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Los axiomas infaltables del buen comedor de Sanguches. / @DonPichangas

May 23, 2011
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  Los axiomas infaltables del buen comedor de sanguches. A pedido del público y cortesía de las instalaciones tecnológicas de alta envergadura de mi amigo @encargado, ponemos a disposición en perpetuidad una lista de axiomas apropiados a la hora de comer un sanguche en las distintas locaciones que proveen de estos. Está también disponible...

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Amplus Carignan 2007 / @SantaEmaWines

May 19, 2011
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Fin de semana notable, velada plena, y un destacado representante de las cepas tintas, Amplus Carignan de Santa Ema. Esta cepa se ha ganado con trabajo y buenos exponentes su elección al momento de la compra. Frente a una infinidad de vinos, marcas, nombres, viñas es menester no improvisar, las variables dan paso a...

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Sauvignon Blanc del Elqui / @castillo_molina

April 19, 2011
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Cada cierto tiempo uno se encuentra con vinos , que sobresalen, de esos que los pruebas y luego miras la etiqueta, con un veamos …., es el caso de este Sauvignon Blanc. Me dejo tan tocado que me contacté con la gente de la viña y me mandaron la nota de cata que en palabras...

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Encargado esta en El Cielo

April 1, 2011
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Distribuidora de Licores El Cielo, San Diego 1428 Santiago Centro . Este mes de abril tenemos una serie de cupones  concursos y premios para los amigos de Encargado, entregados por El Cielo, agradecemos la confianza depositada y las ganas de premiar a sus clientes vía las redes sociales. La Distribuidora El Cielo atiende y...

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Un Señor a la Antigua

March 16, 2011
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Mi abuelo, ya con sus años, solía salir los Domingos de Punta en Blanco, vestido para disfrutar la tarde, el cuello de la camisa almidonado, humita y un bastón. Sobre su traje impecable, el sol parecía darse una pausa para iluminar cada pliegue, la caminata entre saludos con el sombrero y  gentilezas varias, se...

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Contigo, Pan y Cebolla

February 22, 2011
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Siempre he defendido algunas cosas que a mi parecer no deben desaparecer de nuestras casas y dietas nacionales, una de esas son las siempre preciosas Cebollas en Escabeche, agasajo típico, simple, siempre sabroso para acompañar y picar en los pataches varios y también solo por el gusto de zamparse su buena cebolla reposada un...

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Sentado Frente al mar, mil besos yo le di (8)

January 21, 2011
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Sentado Frente al mar, mil besos yo le di (8)

Parado frente a una interminable góndola de vinos, de pronto ella se acerca, con su boquita de fresa, que hace juego con su pelo cobre, encendido, como una llama, me mira y me dice, “Mi no sabiendo de vinous, Please help My honey, le digo Hi yes I am In Charge, yes the same...

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Vino País y su Lucky Strike / @encargado

January 5, 2011
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Vino País Ahumado Vino Artesanal González Bastías En este sobre tecnificado mundo de la producción de vinos, cada cierto tiempo hay imponderables que traen grandes desgracias y oportunidades únicas. Es el caso de lo ocurrido con el Vino Artesanal González Bastías, el 25 de Diciembre del 2008. Mientras los viñedos estaban con sus uvas verdes en crecimiento, se...

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