Encargado

Encargado es ver las cosas desde otra perspectiva, desde el cariño.
Marketing vía Soporte digital especializado, Viñas, Restaurantes, Hoteles, Todo lo relacionados con gourmet y vinos.
Comento lo que veo, visito lugares, si me gustan los recomiendo, mediatizando entre consumidores finales y empresa .
Conectado a las redes 24/7, Fotógrafo Profesional, Publicista, ex profesor en la Usach, Asesor Comunicacional
distintas empresas.
encargado.cl@gmail.com

Un Vino Salmón, Rosé Calcu @CalcuWines / Recomendado

December 5, 2012
By

Un vino de Color Salmón Indefectiblemente, cada vez que me paro frente a un río en el sur, pienso en pescar, estar frente al agua que corre, el sonido de las piedras que ruedan en el lecho del río, esperar a que el salmón retorne por el río… Nuestro sur es privilegiado, entre paisajes...

Read more »

Autismo en Chile: Los mitos …/ @patriciomedina

October 30, 2012
By

#Autismo en Chile: Los mitos.   –       “¿Por qué te quedas callado? ¿Acaso eres autista?” –       “Este gobierno es autista” –       “No te pesco. Me dio autismo” –       “Está enfermo, tiene autismo. “ “¡Retrasado mental! Seguro eres autista.” … A diario escucho y leo frases y respuestas como las anteriores en televisión, radio y redes...

Read more »

El Terrier Chileno, El Perro Chileno ! / @encargado

September 25, 2012
By

Somos amigos o no somos amigos Una amigo es quien te acompaña en las buenas y en las malas, el que aperra con uno, este sin duda es el caso del Terrier Chileno. Testigo de nuestra historia patria desde los tiempos de la colonia en Terrier llegó a Chile desde España, para ser mas...

Read more »

Pisco, el Espíritu de Chile, y la niña de la película / @piscosommelier

September 1, 2012
By

El Espíritu de Chile Del Vino al Pisco Lejos están los tiempos en que El Pisco era un sinónimo de resaca al día siguiente, ya mucho destilado ha corrido bajo el puente, desde el tiempo de la linterna con cuatro pilas. Hoy en día el pisco es un noble refinado, que viaja por el...

Read more »

Los Arrollados del Restaurant San Remo / @encargado

August 31, 2012
By

No nos cierren el San Remo No hay página, blog o persona que este ligada al buen comer, a las picadas, que no conozca o tenga una nota sobre el Restaurant San Remo. Si usted lee sus comentarios y no habla de sus arrollados, o sus papas fritas, nada que hacer a ese le...

Read more »

Sopa de Cebolla en pan en @BarLaDestileria … Agitada, no revuelta / @encargado

August 20, 2012
By

Sopa de Cebolla en Pan… Agitada, no Revuelta La cebolla tiene esa simpleza que se puede elevar a poesía, Según Neruda; “ fina forma de granizo, a celebrar tu claridad picada sobre los hemisferios del tomate.” O llevada a una de las máximas expresiones poéticas de mano del poeta Miguel Hernández. Estando en las...

Read more »

Trutros de pavo … Y ustedes tan acaramelados que van … / @LightCakes

August 18, 2012
By

  Trutro de pavo acaramelado En muchas familias chilenas  existe la tradición del pavo en grandes ocasiones, también en la mia. Recuerdo cuando hace años, unos días antes de navidad o año nuevo se compraba un pavo completo, una verdadera bestia que ocupaba la tina la noche del 30 de diciembre, desaguando en agua...

Read more »

Exito con nombre “Curantos Chilotes Sabor & Tradición” / @Chiloentumesa

August 9, 2012
By

Voy pa Quellón, Voy pa Quellón … No fue fácil Llegar a Quellón en un Charade G-20, pero valió la pena, vimos palafitos, ferias costumbristas, mercados y otra manera de ver la vida, de eso ya los años borraron muchas historias, pero el sabor del curanto jamás. Este fin de semana me lo regale...

Read more »

Conejos de Viña / @encargado

July 29, 2012
By

 Conejos de Viña Plantearse frente a un plato como si su existencia partiese en la góndola del supermercado es perder gran parte de la cultura que encierra su preparación. El día esta frío, paso por entre las parras desnudas de hojas, la recolección de las uvas ya pasó. Ahora los racimos ya son parte...

Read more »

La Última Picada de Camioneros / @encargado

July 6, 2012
By

La última picada de camioneros. Por mucho tiempo trabajé en una revista para transportistas (Camioneros), gracias a ese trabajo conocí gran parte de Chile, viajé tomando fotografías y acompañando a los camioneros en sus rutas, de ese tiempo me quedó un gran archivo de fotografías y una afición por la comida de las “Picadas...

Read more »

The Initiated, “The Ways of The Wine” / Today @CHARLIEWINES

June 23, 2012
By

The Initiated, My wine road/ Today @CHARLIEWINES   My wine road My thing is the communication world, publicity and photography, some time from now I made contact with the wine world, gastronomy and similar. During this period I have found a lot of new terms and people of this environment that is important for...

Read more »

Un espacio en mis recuerdos / Pan Amasado con Chicharrones

June 18, 2012
By

El horno tempera la casa, el aroma de la masa y la levadura avisan de una once de antaño, el pan amasado ya sale … Les ha pasado que de pronto les falta un instante para completar un recuerdo. Eso es precisamente lo que me pasaba con el Pan amasado con chicharrones. Tengo recuerdos...

Read more »

Archivos

Bulk Email Sender