Encargado

Encargado es ver las cosas desde otra perspectiva, desde el cariño.
Marketing vía Soporte digital especializado, Viñas, Restaurantes, Hoteles, Todo lo relacionados con gourmet y vinos.
Comento lo que veo, visito lugares, si me gustan los recomiendo, mediatizando entre consumidores finales y empresa .
Conectado a las redes 24/7, Fotógrafo Profesional, Publicista, ex profesor en la Usach, Asesor Comunicacional
distintas empresas.
encargado.cl@gmail.com

Estamos Fritos, hasta aquí llegamos #Valparaiso / @encargado

November 14, 2011
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Tamos Fritos, hasta aquí llegamos Bar Restaurant La Playa  Cuando conoces Valparaíso, te darás cuenta que su “alocada geografía” como gustan muchos de llamar, no es tal, hay una organización arquitectónica; dada por el uso, la vida y los mismos habitantes. Puedes reconocer una serie de puntos de abastecimiento, ligados a una actividad especifica...

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Como vivir hasta los 122 años / @encargado en Purolivo

November 8, 2011
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Simple, hacer como Jeanne Calment con la longevidad confirmada más larga del mundo (122 años) dice que sus alimentos favoritos son el Aceite de Oliva y el Vino de Oporto. Si pasan por Colón con Américo Vespucio una buena idea es darse el tiempo, y visitar una nueva tienda Boutique, que trabaja con productos...

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San Remo; El festival del Arrollado / @encargado

November 3, 2011
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Matta con Cuevas Es común entrar en un restaurante y encontrar una interminable lista de platos. Siempre me he preguntado como alguien puede ser un experto en cocinar de todo. Por esto la propuesta del San Remo me pareció tan clara y eficiente. Ellos tienen: Los mejores Arrollados Las mejores Papas Fritas Las Chuletas Escalopas...

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De Angeles Malbec, de @juanmgonzalez_1 @GuilleBarbier / @Encargado

October 21, 2011
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Oct 21, 2011  Invitado a probar una serie de vinos traídos desde Mendoza, me encontré con este interesante Malbec “ De Ángeles “ obviamente me dije si es un colega Ángel , no ha de ser malo. Que lo hace merecedor de ser destacado, primero el hecho que los vinos de Mendoza se están...

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Morteros y Sal de Merkén / @encargado

October 9, 2011
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Morteros y sal Crear – hacer Son la base de la cocina, al menos de la mia. Cuando no se es cocinero de libro, la improvisación y uno que otro toque personal hacen una gran diferencia. Cada día mas gente se acerca a la cocina con cariño , descubren lo grato de preparar, la...

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Tic-tac, Tic-tac, Té / @Lateteria

September 27, 2011
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Tic–tac, Tic–tac ,  TÉ Hace unos días, aprovechando que era mi no cumpleaños , fui invitado a tomar una tacita de Té , una celebración de ese tipo no se puede dejar pasar. Tal como en el libro de Alicia caí en un cuento, hermosamente delirante, fresco y sorprendente a cada sorbo. Esta es...

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Cocinar desde el arte – Ozaki / @encargado

September 11, 2011
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Cocinar desde el arte – Ozaki / @encargado

El Arte de Cocinar, o Cocinar desde el arte  / Ozaki José Ozaki da nombre e impronta a su espacio, el que en algunos momentos transita armónicamente entre un Restaurant de comida Nikkei y una Galería de arte,  no me refiero a los cuadros expuestos en sus muros, si no , a su trabajo...

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Datos de empanadas 2011 – 2012 / @encargado y Amigos

August 31, 2011
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Datos de empanadas 2011 – 2012 / @encargado y Amigos

Acá una recopilación realizada con la ayuda de mis amigos, vayan los creditos a cada uno de ellos que son los que aportaron Encargado Datos de Empanadas Los amigos recomiendan Recomendadas el 2012 J Lamas ?@JaiLamas Gilbero Montti, Manuel Montt c/ Sta Isabel.   Estas son las recomendadas el 2011 Carlos Contreras Avilès Esta es...

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Amplus Carignan 2007 / @SantaEmaWines

May 19, 2011
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Fin de semana notable, velada plena, y un destacado representante de las cepas tintas, Amplus Carignan de Santa Ema. Esta cepa se ha ganado con trabajo y buenos exponentes su elección al momento de la compra. Frente a una infinidad de vinos, marcas, nombres, viñas es menester no improvisar, las variables dan paso a...

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Sauvignon Blanc del Elqui / @castillo_molina

April 19, 2011
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Cada cierto tiempo uno se encuentra con vinos , que sobresalen, de esos que los pruebas y luego miras la etiqueta, con un veamos …., es el caso de este Sauvignon Blanc. Me dejo tan tocado que me contacté con la gente de la viña y me mandaron la nota de cata que en palabras...

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La Palma Cabernet Sauvignon, Merlot / @larosawines

April 15, 2011
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Cabernet Sauvignon Nota de Cata Color Intenso color rubi?. Nariz Es un Cabernet Sauvignon frutoso, maduro e intenso, con toques a grosella y moras. Paladar Suave y fa?cil de tomar, lleno de frutos rojos y casis. Maridaje Idealmente para acompan?ar carnes rojas, quesos y estofados. Combina perfectamente con una pizza Margarita a la piedra...

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Cata de Habanos | Un Viaje Interior

January 15, 2011
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Invitado a una Cata de Habanos me enfrento a la primera instrucción y creo también fue la única que seguí “ Dejen que el humo envuelva sus sentidos “ Luego de eso prendí un Partagas, y viaje junto a mi cámara por esta nueva experiencia de catar un Habano, en algunos instantes la descripción...

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