Mi Recomendado

Vendimia en Mendoza, la fiesta del Pueblo / @encargado

February 23, 2013
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Vendimia, la fiesta del Pueblo Llegando, recepción del hotel: De Chile, bienvenidos, cuantos días viene ? Me contaron que están en Vendimia, quería conocer como la viven, hacer una nota … Y la fiesta de La Vendimia es lo más importante para uno, yo de chiquito escucho la marcha de Vendimia y para mi...

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Amanecer tres veces en El Maule, datos imperdibles / @encargado

January 21, 2013
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Pie de Foto … 3 Amaneceres en El Maule El estrés del año de trabajo aumenta exponencialmente llegando el día de las vacaciones, la previa de esas dos semanas en que nos jugamos nuestro descanso son lo mas cansador del año. Cuando por fin logramos salir se activa la marea de fotos en el...

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El Hijo de Don Erasmo, Viña La Reserva de Caliboro / @encargado

December 21, 2012
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El Hijo de Don Erasmo En el Secano del Maule los tiempos parecen ser otros, el hijo de Don Erasmo lleva horas frente al cordero, lo acerca – lo aleja, en un ritual aprendido de memoria, impregnado en su ser. Camina hasta la protección del parronal, lleva la conversación apasionadamente mientras describe como lo...

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Domingo en familia, Cabernet Sauvignon 2010 @canepawinery / Recomendado

December 11, 2012
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*Este es el segundo vino recomendado para estas fiestas, ojalá esta nota les ayude a conocer un poco mas de este mundo de vinos y comidas, como es costumbre al final de la nota hay un regalo.   Matrimonio de Domingo Recuerdo la primera vez que pregunte que es MARIDAJE, el sommelier me dijo...

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Un Vino Salmón, Rosé Calcu @CalcuWines / Recomendado

December 5, 2012
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Un vino de Color Salmón Indefectiblemente, cada vez que me paro frente a un río en el sur, pienso en pescar, estar frente al agua que corre, el sonido de las piedras que ruedan en el lecho del río, esperar a que el salmón retorne por el río… Nuestro sur es privilegiado, entre paisajes...

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Comidas, Texturas y Rutinas / @EsterCuadrosUll

November 30, 2012
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SABORES, TEXTURAS Y RUTINAS. ASPERGER COMIDAS:   De acuerdo con nuestra tarea como padres no es solo amar a nuestros hijos incondicionalmente, también esta la tarea de educarlos, que se sientan seguros y aceptados tal cual  son,  incluyendo su Asperger, ese venía con él al nacer…. Amo a mi hijo y amo su Asperger. Su...

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El Terrier Chileno, El Perro Chileno ! / @encargado

September 25, 2012
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Somos amigos o no somos amigos Una amigo es quien te acompaña en las buenas y en las malas, el que aperra con uno, este sin duda es el caso del Terrier Chileno. Testigo de nuestra historia patria desde los tiempos de la colonia en Terrier llegó a Chile desde España, para ser mas...

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Pisco, el Espíritu de Chile, y la niña de la película / @piscosommelier

September 1, 2012
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El Espíritu de Chile Del Vino al Pisco Lejos están los tiempos en que El Pisco era un sinónimo de resaca al día siguiente, ya mucho destilado ha corrido bajo el puente, desde el tiempo de la linterna con cuatro pilas. Hoy en día el pisco es un noble refinado, que viaja por el...

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Los Arrollados del Restaurant San Remo / @encargado

August 31, 2012
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No nos cierren el San Remo No hay página, blog o persona que este ligada al buen comer, a las picadas, que no conozca o tenga una nota sobre el Restaurant San Remo. Si usted lee sus comentarios y no habla de sus arrollados, o sus papas fritas, nada que hacer a ese le...

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Sopa de Cebolla en pan en @BarLaDestileria … Agitada, no revuelta / @encargado

August 20, 2012
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Sopa de Cebolla en Pan… Agitada, no Revuelta La cebolla tiene esa simpleza que se puede elevar a poesía, Según Neruda; “ fina forma de granizo, a celebrar tu claridad picada sobre los hemisferios del tomate.” O llevada a una de las máximas expresiones poéticas de mano del poeta Miguel Hernández. Estando en las...

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Trutros de pavo … Y ustedes tan acaramelados que van … / @LightCakes

August 18, 2012
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  Trutro de pavo acaramelado En muchas familias chilenas  existe la tradición del pavo en grandes ocasiones, también en la mia. Recuerdo cuando hace años, unos días antes de navidad o año nuevo se compraba un pavo completo, una verdadera bestia que ocupaba la tina la noche del 30 de diciembre, desaguando en agua...

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Exito con nombre “Curantos Chilotes Sabor & Tradición” / @Chiloentumesa

August 9, 2012
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Voy pa Quellón, Voy pa Quellón … No fue fácil Llegar a Quellón en un Charade G-20, pero valió la pena, vimos palafitos, ferias costumbristas, mercados y otra manera de ver la vida, de eso ya los años borraron muchas historias, pero el sabor del curanto jamás. Este fin de semana me lo regale...

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