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En pocoas palabras – Encargado.cl Un Mundo en tus sentidos http://encargado.cl Comunicaciones ligadas al mundo gourmet Mon, 18 Feb 2019 23:49:15 +0000 es-CL hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.5.3 http://encargado.cl/wp-content/uploads/2018/09/cropped-GadoBarril-1-32x32.jpg En pocoas palabras – Encargado.cl Un Mundo en tus sentidos http://encargado.cl 32 32 Cabernet Franc 2016 @laroncierewine http://encargado.cl/2018/09/27/cabernet-franc-2016-laroncierewine/ Thu, 27 Sep 2018 20:41:26 +0000 http://encargado.cl/?p=103 Futuro/ Presente 
Cabernet Franc 2016
La Ronciere 
Licanten
Idahue Estate
Curico.

Si tengo que nombrar cepas que tienen proyeccion en chile, pienso en Cabernet Franc.
El paladar nuestro tiene historia del cabernet sauvignon, por lo mismo el cabernet franc, cuando está bien trabajado, como en este caso, es una cepa generosa en aromas y potente en boca.

En el caso de este CF está nuevito ( primera producción del campo de Idahue ) y ya está a un altísimo nivel, si le damos un par de años en botella ganará hasta niveles que pueden sorprender.

Las producciones venideras de estas Parras, cuando ganen en experiencia y adultez, serán sin lugar a dudas un referente del mercado.

Recomendación, comenzar a comprar este CF desde ahora, sumar cada año unas botellas de la añada siguiente y en unos años más tendrás en tu cava un lujo de vino.

Don @enologochileno sabe lo que está haciendo, tiene la vista puesta a lo lejos, el vino no es para hombres apurados.

La Ronciere Wines entrega lo que promete, uno más de su vinos, para la colección Vinos de Lujo. Cuidada gráfica, en la etiqueta, elegante presentación de botella y malla.

Christian Vargas

encargado.cl@gmail.com

]]> Vinos Recomendados http://encargado.cl/2018/09/22/vinos-recomendados/ http://encargado.cl/2018/09/22/vinos-recomendados/#respond Sat, 22 Sep 2018 16:17:03 +0000 http://encargado.cl/?p=73

Tintos que dan gusto.
Flaherty Wines
Tiene una producción limitada y bien cuidada, me ha tocado probar en distintas oportunidades sus vinos cada añada un acierto.

Lo primero que llama la atención es la congruencia y estabilidad de las distintas añadas, uno puede recomendar estos vinos sin dudar cada uno con sus matices un agrado.

Hay un final dulce en ellos, maduros, redondos con fruta presente.
Bien vinificados, delicadas notas en nariz y en boca.

El Cauquenes 2018 es una joya, para comprarlo y guardarlo un par de años.
Partir por descorchar en unos e años más ( igual está para tomarlo ahora) 

FLAHERTY 2014 VALLE DE ACONCAGUA

Un vino tinto del valle de Aconcagua de Chile
50% Syrah | 29% Cabernet Sauvignon | 15% Petite Sirah | 4% Tempranillo | 2% Malbec

FLAHERTY CAUQUENES
DO CAUQUENES, VALLE DE MAULE

Un vino tinto de secano de Cauquenes, Chile
52% Tempranillo | 8% País | 40% Petite Sirah

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