Reuben Sandwich en New York City @KatzsDeli
\nBy Encargado<\/p>\n

Esa monta\u00f1a de sabor ubicada en
\nNew York City
\n<\/p>\n

Y aqu\u00ed est\u00e1 Encargado, en New York, en la capital del mundo, dispuesto a caminar sus calles y reconocer escenas de pel\u00edculas, ac\u00e1 es como pasear por un gran set de cine.<\/p>\n

Las puedes dar como referencia, me qued\u00e9 a un par de cuadras esquina de Lexinton Ave. con la calle 52. Para que se ubiquen, donde est\u00e1n las rejillas humeantes de NYC, sobre las cuales vol\u00f3 la falda de Marilyn Monroe, perfecta ella.<\/p>\n

All\u00e1 el Empire State, donde la m\u00e1s grande historia de amor, encuentra su tr\u00e1gico final, King Kong muere acribillado por el amor, consumado m\u00e1s no correspondido \u2026<\/p>\n

<\/p>\n

O conocer el Edificio Chrysler, desde donde intenta suicidarse Will Smith, en Hombres de Negro 3, luego de ver \u201cAfter Earth\u201d.<\/p>\n

Esta ciudad est\u00e1 llena de poes\u00eda, neorealista, me arrodillo frente a Times Square con un vaso de Starbucks con mi nombre en la mano.<\/p>\n

<\/p>\n

Este NYC est\u00e1 lleno de historias, una de ellas me seduce. Durante la Segunda Guerra Mundial, Katz\u00b4s comenz\u00f3 un servicio bajo uno de los slogan m\u00e1s conocidos en USA. Las familias, desde los a\u00f1os 40, pueden mandar un salami con 3 meses de a\u00f1ejamiento, a las tropas americanas destinadas en todo el mundo.<\/p>\n

\u201cSend A Salami To Your Boy In The Army\u201d<\/p>\n

<\/p>\n

Katz\u2019s Delicatessen<\/p>\n

Deli que se estableci\u00f3 en 1888. Ubicado en zona del Lower East Side de Manhattan.<\/p>\n

Es justo decir que visitar New York City sin comer en el Katz\u2019s Delikatessen es considerado un pecado mortal para quien se considere un foodie, uno de tomo y lomo eso si. Este restaurante es de los que aparecen en cualquier gu\u00eda de turismo. Ac\u00e1 se filmaron Pel\u00edculas famosas, en estas mismas mesas comi\u00f3 Adam Richman ( Man v. Food ) \u00eddolo.<\/p>\n

<\/p>\n

Estoy aqu\u00ed desde Chile por un solo motivo, \u201cEl Reuben\u201d esa monta\u00f1a de sabor. Reuben sandwich, es elaborado con corned beef, chucrut, queso suizo, y Russian dressing. Servido en Katz\u2019s que es, sin lugar a dudas, el deli de estilo jud\u00edo m\u00e1s famoso de la ciudad de Nueva York y en el mundo.<\/p>\n

<\/p>\n

Desde que entras ya eres parte del ritual, recibes el tiket de pedido y ya sabes que aqu\u00ed hay una manera de hacer el rito de comer en el Katz\u00b4s .<\/p>\n

Tiket y te pones en una fila frente a quien te atender\u00e1. Ac\u00e1 si no eres parroquiano, de una vez te hacen entrar en el juego, ponte ac\u00e1 y pides. Y mientras sacan el Corned Beef, maravilloso, jugoso al centro, ves pasar de pares los m\u00e1s tremendos bocados. No hay tiempo para perder leyendo la carta, se a lo que vinimos un REUBEN !!<\/p>\n

<\/p>\n

Una pieza de Corned Beef, emerge desde un recipiente de acero, es como un arca. Lo toma el Sanguchero quien con la habilidad de un espadach\u00edn comienza a prepararlo, te pasa unos trozos de carne para que la pruebes, sabor puro, potente, mientras ves como h\u00e1bilmente corta la carne, llegan el queso, chucrut y salsas, todo rematado con dos tipos de pepinillo.<\/p>\n

<\/p>\n

Describir esta monta\u00f1a de sabor es tarea perdida, como la imposibilidad de dar cuenta de \u00e9l sin que se desarme el s\u00e1ndwich. Atacas con ambas manos mientras solo te permites soltarlo para tomar un trago de cerveza, que refresque y te de otro aire.<\/p>\n

<\/p>\n

Sin servicios, sin pausa, sin respirar casi en un \u00e9xtasis de sabor y alegr\u00eda no parar hasta terminar la primera mitad, es la consigna.<\/p>\n

Con la segunda mitad puedes mirar a tu alrededor, ver como dos generaciones de due\u00f1os est\u00e1n ah\u00ed entre las mesas, se acercan y te preguntan de donde vienes, comentan y reciben felicitaciones, sonr\u00eden.<\/p>\n

Que m\u00e1s decir, se cumple otro pendiente de mi lista, ahora solo queda matar a Bill y una que otra deuda pendiente.<\/p>\n

<\/p>\n

Anecd\u00f3tico<\/p>\n

En estas mismas mesas es donde Meg Ryan interpreta el fingido orgasmo m\u00e1s c\u00e9lebre de la historia en Cuando Harry conoci\u00f3 a Sally.<\/p>\n

Ella nunca ha sido una gran actr\u00edz, yo creo que en verdad esto se film\u00f3 luego de probar el Reuben, yo dir\u00eda que ella estaba pensando esta monta\u00f1a de sabor y tradici\u00f3n ( humildemente ).<\/p>\n

<\/p>\n

Encargado from NYC<\/p>\n

encargado.cl@gmail.com<\/p>\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Reuben Sandwich en New York City @KatzsDeli By Encargado Esa monta\u00f1a de sabor ubicada en…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":386,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[34],"tags":[136,8,135,132,93,134,133],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/encargado.cl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/381"}],"collection":[{"href":"http:\/\/encargado.cl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/encargado.cl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/encargado.cl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/encargado.cl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=381"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/encargado.cl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/381\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":396,"href":"http:\/\/encargado.cl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/381\/revisions\/396"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/encargado.cl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/386"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/encargado.cl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=381"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/encargado.cl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=381"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/encargado.cl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=381"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}