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Ravioli – Atún Aleta Amarilla – Ajó Chilote Ahumado – Salsa de champagne @alejoluceromar

July 14, 2016
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ah5

Atún Aleta Amarilla con Ajo Chilote, Ahumados y conservados en Aceite de Oliva Hay códigos que uno aprende en la niñez. Nací y crecí en una pequeña caleta del centro de Chile, llamada Maitencillo, habitada por familiares y amigos. Uno de esos códigos es que, si alguien está haciendo algo, tu pasas y ayudas,...

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El #Amiguismo / Editorial Mayo 2016 @encargado

May 14, 2016
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El #Amiguismo El amiguismo Aplica en muchas áreas pero me centraré en el vino y gourmet. En la industria del vino lo vemos en la manera de ralacionarse de algunos productores. Optan por establecer un vínculo de “amistad comercial” con otros miembros de la...

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The Best Carménère World @ArteSanoWine

November 20, 2015
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as9

The Best Carménère World The aged Italian cops, with gold trim, are filled right up to the gold ring, reflecting the Best Carménère World. The Carménère is one of those varieties which have to be treated with care during the process. Is in Quinta de Tilcoco,...

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Cocinar con una sonrisa, @SergioBarrosoU en el @restaurante040

October 25, 2015
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sb3

Cocinar con una sonrisa, Comer casi con un suspiro. Pocas son las ocasiones, en que un restaurant el día de su apertura a público, es recomendado por The New...

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The Climat Change and the future vision of Chilean Wines

September 23, 2015
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lr5

THE CLIMAT CHANGE AND THE FUTURE VISION OF CHILEAN WINES  Climate change and its effect of vine migration in the south cone of Latin America Currently in Curico Valley,...

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El Mejor Carménère del Mundo @ArteSanoWine.

August 18, 2015
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El Mejor Carménère del Mundo @ArteSanoWine.

El Mejor Carménère del Mundo Una historia de dignidad, cariño y respeto. Las añosas copas italianas, con sus ribetes dorados, son llenadas justo hasta el anillo de oro, parecen...

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Como entender los Vinos Argentinos @encargado #Tendencia

July 4, 2015
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wo2

Como entender a los Argentinos La base de todo vino está en su gente, sin pasión no hay buen vino, sin cariño ni esfuerzo, no tendremos magia. Hoy por...

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El cambio climático y la visión a futuro sobre el vino en Chile @encargado

April 14, 2015
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lr4

Cambio Climatico y su incidencia en la migración de vides en el cono Sur, de Latino América Actualmente en el Valle de Curicó, Chile, a 25 kilómetros del Oceáno...

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Chupe de Sierra Ahumada Con Pan Batido @AhumadosSur / @encargado

April 4, 2015
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ah2

Chupe de Sierra Ahumada con Pan Batido Normalmente en ferias libres o pescadería encuentras pescados ahumados, son una maravilla, pero tras este sabor ancestral hay mucho que ver y...

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