Reportajes

Chef – Profesor – Investigador – Cocinero Regional @Madariaga_Chef #Destacado

December 30, 2014
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nch3

Destacados 2015 – Chef Regional Es muy común por estas fechas, comenzar con los recuentos de que fue lo mejor, pero este año aplicaré el mismo ojo crítico que he ocupado para avisarles, lo que será tendencia otras veces. Hoy para ser un aporte y no llenarse de lugares comunes es mejor jugarse con...

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Editorial de cierre 2014

December 25, 2014
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logencberlin

Cierre del 2014 y propuesta para el 2015 Usualmente cuando se tiene que destacar a alguien, se opta por halagar o destacar a quien este de moda, así cuando alguien es mencionado como “Destacado” todos se apresuran a sumarse a las alabanzas. Lo bueno de esto es que se potencia a una persona, producto...

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Vinos Argentinos en Chile, Un Paraíso sin puente, @ElEnologoArg por @encargado …

October 18, 2014
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da22

Les comparto mi nota  publicada en Agosto de este año en la revista especializada, “El Enólogo Argentino” www.elenologoargentino.com Vinos Argentinos en Chile, Un Paraíso sin puente By Encargado Hablar, nombrar, probar, comprar. Hablar En Chile Hablamos de vinos argentinos, cada vez de manera más cotidiana, el consumidor final tiene ya un par de conceptos...

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La Chicha, el Pipeño, la Cultura: Lomas de Pillay / @encargado

September 14, 2014
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lp9

Algún día espero hablarles de la poesía que hay tras las parras de 100 años, o bien de los lomajes desde donde se ven los campos. De la historia de vida de Don Anatolio Albornoz Vargas, quien trabaja desde los 11 años, pero ahora el tiempo se hace poco, el 18 llegó lleno de...

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Cariño del Bueno, Ristorante Di Carlo @DiCarloPaine en

September 5, 2014
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Cariño del Bueno, Ristorante Di Carlo @DiCarloPaine en

Cariño del Bueno, Ristorante Di Carlo Los viajes Viajar siempre está acompañado de una experiencia, pequeños trayectos nos llevan a grandes descubrimientos. Salir de Santiago, ver a la ciudad hacerse pequeña en el espejo retrovisor, salir. A 20 minutos de la capital, por la 5 sur, antes del peaje se encuentra lo que, me...

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Un Vino con tu Nombre, Maule #Tendencias /

August 28, 2014
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vc5

Un vino con mi nombre. Primero fue ayudando a un amigo y luego a una empresa, me toco definir y cooperar en la compra de regalos promocionales ligados al vino, corporativos, o como queramos llamarlos. La dinámica de regalar un vino tiene un par de caminos a seguir. .- Vas a un supermercado o...

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El Mayor Éxito de @Chiloentumesa … / @encargado

August 11, 2014
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cu2

El  09/08/ 2012/ subí una nota del servicio de Don Juan Cataldo y Familia, Chiloé en tu mesa, Curantos en tu casa. El tiempo ha pasado y hoy Don Juan llegó a mi casa con otro proyecto. Lleno de entusiasmo, con los ojos brillantes de Fe. Mira, me dijo, con mi señora tenemos estos...

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Imperdibles en Mendoza / @encargado para @melodiawines @cervezajerome

April 17, 2014
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je5

La Melesca Los Caminos Del Vino Personalmente me cuesta entender un gran vino sin una buena comida, o una comida perfecta sin estar acompañada de un vino que la complemente y realce. Una opción de paseo, es la ruta del vino, Caminos del Vino. Vas visitando viñas, en auto, bicicleta, etc. Lo importante es...

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Vinos del Maule en Mendoza / @encargado

March 21, 2014
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mdz17

Que es un Método ? …  es el modo ordenado y sistemático de proceder para llegar a un resultado o fin determinado. El MétodoGado Invitado a visitar el otro lado de los Andes, la propuesta más segura siempre es llevar piscos, hay pocos por allá y no compites con quienes te invitan. Pero en...

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Destacados de Encargado 2013 – 2014 / @encargado

December 23, 2013
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er13

Destacados Encargado 2013 – 2014 Durante el año hay mucho que ver, conocer y probar, por una opción personal no hablo de lo negativo, creo que hay mucha gente haciendo las cosas bien y destacar a los que están en esa línea es más importante que destacar los puntos negativos. Cada año al finalizar...

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De vuelta a Clases, Cata y Maridaje / @WineInstituteCL

December 14, 2013
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encargadowineins

Estudiando otra vez, Cata y Maridaje Comienza la clase de “Cata y Maridaje” en el Wine Institute, estoy lleno de ganas de demostrar cuanto se de vinos, estoy a otro nivel, uno entiende poéticamente los vinos, uno que es medio poeta está listo para el éxito. Cada Clase tiene la misma estructura, el profe...

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Erasmo Barbera Garnacha / @encargado

October 15, 2013
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logencbarberagarnacha

Erasmo Barbera Garnacha, la luz del atardecer. El tiempo lentamente se torna agradable. Las tardes, con medida frescura, se apoderan de balcones y terrazas. Largas, como las sombras en el atardecer, las conversaciones. Charlar se hace un agrado, sin tanto abrigo, sin medir casi los tiempos nos preparamos para los atardeceres, finales de jornada,...

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